ما هي كمية الأرز التي يصنعها كوب واحد من الأرز غير المطبوخ؟
إذا قمت بطهي كوب من الأرز الأبيض الجاف ، فسوف ينتهي بك الأمر مع حوالي ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ. إذا قمت بطهي كوب من الأرز البني الجاف ، فسوف تحصل على حوالي أربعة أكواب من الأرز المطبوخ.
يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة استهلاكًا في العالم ، وخاصة في آسيا. في دول مثل فيتنام ولاوس وكمبوديا وإندونيسيا وتايلاند ، يأكل الشخص العادي ما يصل إلى 300 رطل من الأرز سنويًا. تشكل المواد الغذائية الأساسية حوالي 50 إلى 80 في المائة من النظام الغذائي العادي للشخص في تلك البلدان.
يوجد الأرز في المأكولات في كل ثقافة تقريبًا ، ولكل منها طريقتها الخاصة في طهي الحبوب. ومع ذلك ، يقوم معظم الناس بغليه قبل إضافته إلى أطباقهم ، مثل الطواجن واليخنات والشوربات ، أو تناوله بمفرده.
كم كوب ماء لكل كوب أرز ؟
النسبة الأساسية من الماء إلى الأرز الأبيض هي 2 كوب ماء لكل 1 كوب أرز. يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة أو حتى ثلاثة أضعافها ؛ فقط تأكد من أنك تستخدم قدرًا كبيرًا بما يكفي ليتسع للأرز أثناء طهيه وتمدده.
كوب الارز كم سعره حراريه؟
يحتوي تقريباً الكوب الواحد من الارز على 206 سعرات حرارية.
كوب الأرز يكفي كم شخص؟
كوب واحد من الأرز الخام غير المطبوخ يكفي لخدمة 3 أشخاص بعد الطهي.
كيف تطبخ كوب أرز
استخدم كوبًا وثلاثة أرباع كوب من الماء لكل كوب أرز تطبخه. يُغلى الماء ويُمزج في ملعقة صغيرة من الملح. أضيف الأرز بمجرد غليان الماء واستخدم ملعقة خشبية ، لكن لا تفرط في التقليب. اضبط حرارة الموقد على درجة حرارة منخفضة وضع غطاءً على القدر. اتركها تنضج على نار هادئة لمدة 18 دقيقة. بعد ذلك ، ابعدها عن النار واتركها لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، يمكنك فصلها بشوكة وتقديمها أو وضع منشفة فوق القدر لامتصاص الرطوبة الزائدة أثناء انتظار تقديمها.
كيف تخزن الأرز
يمكن شراء الأرز الأبيض بكميات كبيرة وحفظه في مكان محكم الإغلاق في خزانة المؤن الخاصة بك لسنوات عديدة دون أن يفسد. ومع ذلك ، فإن الأرز البني سوف يفسد بعد حوالي ستة أشهر بسبب الزيت الموجود في النخالة. للحفاظ عليه طازجًا ، قم بتخزينه في وعاء محكم في الثلاجة.
لون الأرز
معظم الأرز الذي تجده في محل البقالة المحلي إما بني أو أبيض ، لكن الأرز متوفر بألوان أخرى مثل الأسود والأحمر. نخالة الأرز هي التي تحدد لونها. بدأ كل الأرز الأبيض كأرز بني ، ولكن عند معالجته ، تتم إزالة القشرة والنخالة ، وتبقى النواة البيضاء هي كل ما تبقى. لسوء الحظ ، فإن عملية إنتاج الأرز الأبيض تؤدي أيضًا إلى تجريد العناصر الغذائية منه.
أحجام الارز
يتوفر الأرز بأحجام قصيرة ومتوسطة وطويلة الحبيبات . يعتبر العديد من أنواع الأرز التقليدي الموجود في محلات البقالة ، مثل البسمتي ، أرزًا طويل الحبة. يعتبر الأرز الموجود في أطباق مثل الباييلا الإسبانية والسوشي أرزًا متوسط الحبة.
كيف يزرع الأرز
من غرب أفريقيا إلى اليابان إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا ، يزرع الأرز في الحقول المغمورة ، ووديان المد والجزر ، والسهول الساحلية ، وأحواض الأنهار في المناخات الدافئة. تبدأ الشتلات وعندما يبلغ عمرها من 25 إلى 50 يومًا – اعتمادًا على نوع الأرز – يتم نقلها إلى المنطقة المغمورة ، حيث تنمو في حوالي 2 إلى 4 بوصات من الماء. بعد حوالي أربعة أو خمسة أشهر ، يصبح جاهزًا للحصاد. تنتج بذرة واحدة حوالي 3000 حبة أرز. فدان من الأرض يمكن أن يحصد حوالي 8000 رطل من الأرز.
ما هي كمية الأرز التي يصنعها كوب واحد من الأرز غير المطبوخ؟