فوائد القرنفل | فوائد مذهلة لا تتوقعها للقرنفل
إليك ما يجب معرفته عن الفوائد الصحية للقرنفل، القرنفل هو براعم زهور عطرية لشجرة عائلة Myrtaceae ، Syzygium aromaticum. موطنها في جزر مالوكو في إندونيسيا ، ويستخدم بشكل شائع كتوابل. يتوفر القرنفل على مدار العام بسبب مواسم الحصاد المختلفة في مختلف البلدان.
الفوائد الصحية للقرنفل
عُرفت الخصائص الطبية للقرنفل منذ قرون ، والآن يدعم العلم الحديث بعضًا من هذه الفوائد. سواء كنت تأكله كاملاً أو مطحونًا أو كمستخلص زيت ، فإليك أهم فوائد استخدام القرنفل:
1. مفيد لصحة العظام.
كتوابل ، قد لا تعتقد أن القرنفل لديه الكثير ليقدمه من العناصر الغذائية ، ولكنه في الواقع مليء بالمغذيات الأساسية لبناء العظام. تحتوي ملعقة صغيرة واحدة فقط من القرنفل على أكثر من 50٪ من مستويات المدخول اليومية الكافية التي أوصت بها إدارة الغذاء والدواء.
معدن المنغنيز ، إلى جانب الكالسيوم ، عنصر أساسي في تكوين العظام وكثافتها. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تنشيط الإنزيم ، مما يساعد على دعم عملية التمثيل الغذائي والتئام الجروح وإنتاج الناقلات العصبية.
2. لعلاج وجع الأسنان بشكل مؤقت.
منذ القرن الثالث عشر ، استُخدم القرنفل لعلاج آلام الأسنان بسبب مركب الأوجينول النشط ، والذي له خصائص (مسكنة للألم).
في إحدى الدراسات العشوائية الخاضعة للرقابة في عام 2015 ، عانى المرضى الذين استخدموا معجونًا يحتوي على الأوجينول بعد عمل الأسنان من ألم والتهاب وعدوى أقل من المرضى الذين استخدموا مسكنًا موضعيًا.
3. قد يساعد في موازنة نسبة السكر في الدم.
تشير الدراسات التي أجريت على الفئران إلى أن القرنفل قد يعزز انخفاض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. وبينما لا يزال البحث على البشر تمهيديًا ، إلا أنه واعد.
في إحدى الدراسات الصغيرة التي أجريت على 36 شخصًا يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، كانت 1-3 جرام من القرنفل يوميًا لمدة 30 يومًا كافية لمساعدتهم على إدارة عوامل الخطر بما في ذلك مستويات الجلوكوز والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار.
في تجربة أولية أخرى نُشرت في الطب البديل والتكميلي BMC في عام 2019 ، رأى البالغون الأصحاء الذين تناولوا مستخلص القرنفل أنه ساعدهم في الحفاظ على مستويات متوازنة من الجلوكوز في الدم. يعتقد الباحثون أن هذا قد يكون بسبب المنغنيز الذي يلعب دورًا في إنتاج الأنسولين.
4. غني بمضادات الأكسدة.
عندما تفكر في مضادات الأكسدة ، ربما تفكر في العنب البري أو الشوكولاتة الداكنة . لكن هل تعلم أن الأعشاب والتوابل هي في الواقع من أفضل مصادر مضادات الأكسدة؟ في الواقع ، في تصنيف لأغنى 100 مصدر للبوليفينول ومضادات الأكسدة ، كانت التوابل هي المجموعة الغذائية التي تضمنت معظم العناصر المدرجة ، واحتلت القرنفل المرتبة الأولى ، متفوقةً على التوت الأزرق بأكثر من 30 ضعفًا من تركيز مضادات الأكسدة.
مضادات الأكسدة مهمة لمحاربة أضرار الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تتلف الخلايا وتجعلها عرضة للأمراض المزمنة والاضطرابات التنكسية العصبية وعلامات الشيخوخة الأخرى.
في أحد الدراسات ، تبين أيضًا أن الخصائص المضادة للأكسدة لمستخلص القرنفل تعمل على إبطاء نمو بعض الأورام ، على الرغم من الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك.
الجرعة والسلامة.
في الطبخ:
عند استخدامه لأغراض الطهي ، يكون القرنفل آمنًا بشكل عام للاستهلاك. ومع ذلك ، يجب استخدامه باعتدال ، لأن نكهته القوية يمكن أن تطغى على الطبق. لاحظ أيضًا أنه إذا كنت تطبخ القرنفل الكامل ، يجب إزالته قبل التقديم.
في المكملات:
يمكن أن يكون هناك آثار سلبية لتناول القرنفل بجرعات عالية في المكملات الغذائية. تحذر منظمة الصحة العالمية من أن الاستهلاك اليومي المقبول من زيت القرنفل هو 2.5 مجم / كجم من وزن الجسم.
في الزيوت العطرية:
زيت القرنفل الأساسي قوي! عند وضعه على الجلد ، تأكد من تخفيفه بأحد الزيوت الناقلة أولاً. وعندما يتعلق الأمر بتناول زيت القرنفل ، أو أي زيت أساسي حقًا ، فمن الآمن القيام به فقط عندما يتم تغليفه في كبسولة نباتية أو كبسولة جيلاتينية وتحت إشراف الطبيب. يجب ألا يستهلك الأطفال زيت القرنفل.
قائمة بأفضل الزيوت الحاملة الشائعة – الناقلة لتخفيف الزيوت العطرية للعلاج بالروائح والتدليك والعناية بالبشرة.
- زيت جوز الهند
- زيـت الجوجوبا
- زيت نوي المشمش
- زيـت اللوز الحلو
- زيت الزيتون
- زيـت الأرجان …
- زيت ثمار ورد الروز
- زيت حبة البركة
الآثار جانبية
قد يسبب الأوجينول ، وهو مركب مسكن للألم في القرنفل ، مشاكل في تخثر الدم ، لذلك يجب على أولئك الذين يعانون من اضطرابات النزيف أو العمليات الجراحية القادمة تجنب زيت القرنفل. لتكون آمنًا ، تحقق دائمًا مع طبيبك قبل إضافة الأعشاب الطبية والزيوت الأساسية إلى روتينك.