فوائد المكسرات للصحة والدماغ
قد يوفر لك تناول المكسرات العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، لا يوجد سوى عدد قليل يعتبره الباحثون ضروريًا لصحة الدماغ. تقول دراسة منشورة حديثًا أن الجوز والبندق واللوز يمكن أن يكون عاملًا وقائيًا ضد التدهور المعرفي والأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
إذا لم يكن لديك حساسية من المكسرات ، فإن تضمينها في نظامك الغذائي قد يوفر لك بعض الفوائد المعززة للدماغ.
فيما يلي بعض الحقائق الإضافية:
عين الجمل “الجوز”
بالنسبة للباحثين ، الجوز هو أفضل أنواع المكسرات لصحة الدماغ. على وجه الخصوص ، لهذا السبب: لديهم تركيز عالٍ بشكل ملحوظ من DHA ، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية. يقترح بعض الباحثين أن DHA قد يكون المفتاح لتعزيز أداء عقلك ومنع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر. يقترح الباحثون أيضًا أن الجوز وزيت الجوز قد يساعدان أيضًا في تقليل التوتر. تشير دراسة نُشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية إلى أن المشاركين الذين تناولوا الجوز وزيت الجوز لم يقللوا من مستويات LDL فحسب ، بل أظهروا أيضًا انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم أثناء الراحة ، والأكثر غرابة في استجابة ضغط الدم لديهم للإجهاد.
اللوز والبندق
يحتوي اللوز والبندق على نسبة عالية من فيتامين (E) ، ولهذا يعتقد الباحثون أن تناوله بانتظام يمكن أن يقلل من التدهور المعرفي. تشير إحدى الدراسات إلى أن مستويات فيتامين (E) المرتفعة في البلازما كانت مرتبطة بشكل متكرر بأداء إدراكي أفضل. تظهر الدراسة أيضًا أنه نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة ، فقد تم اختبار قدرة فيتامين E على منع أو تأخير التدهور المعرفي في التجارب السريرية في كل من كبار السن ومرضى الزهايمر (AD).
الاكتئاب والمزاج
خلصت مراجعة منهجية لعام 2022 (من 10 دراسات منشورة سابقًا ، شملت أكثر من 66000 شخص في خمسة بلدان): “يرتبط ارتفاع استهلاك الجوز بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب وحالة مزاجية أفضل لدى عامة السكان”.
وجدت العديد من الدراسات المصممة جيدًا روابط بين استهلاك الجوز وانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب. وجد هذا تحسنًا في تصنيف الاكتئاب بعد 12 أسبوعًا من تعديل النظام الغذائي (والذي يحتوي على حصة واحدة من المكسرات يوميًا).
تم الإبلاغ عن نتائج مماثلة أيضًا من دراسة جماعية كبيرة على البالغين الإسبان ، خالية من الاكتئاب عند خط الأساس . تم الإبلاغ عن انخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 23٪ بين أولئك الذين تناولوا من جرعة واحدة (30 جم) شهريًا إلى 5 حصص في الأسبوع ، مقارنةً بمن تناولوا أقل من حصة واحدة من المكسرات شهريًا.
التعلم والذاكرة
وجدت دراسة إسبانية بقيادة معهد برشلونة للصحة العالمية ، والتي شملت أكثر من 2200 من الأمهات وأطفالهن ، أن الأطفال الذين تناولت أمهاتهم المزيد من المكسرات خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، حققوا أفضل النتائج في اختبارات قياس الوظيفة الإدراكية ، والقدرة على الانتباه ، و ذاكرة العمل.
تم تقييم التطور النفسي العصبي للأطفال في عمر 18 شهرًا ومرة أخرى في 5 سنوات و 8 سنوات. لوحظت الفوائد في مجموعة الأمهات اللائي أبلغن عن أعلى استهلاك للمكسرات – بمتوسط أسبوعي أقل بقليل من ثلاث حصص ، 30 جم.
كما تم العثور على ارتباطات مع المكسرات والذاكرة لدى كبار السن.
