طريقة عمل البسبوسة | طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

طريقة عمل البسبوسة | طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

البسبوسة هي حلوى عربية شهيرة ولذيذة هي واحدة من الحلويات الشهيرة في العالم العربي، وهي سهلة التحضير. إليك طريقة عمل البسبوسة:

مكونات البسبوسة:

• 1 كوب سميد ناعم (سميد القمح).
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب لبن (زبادي).
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• قطر (شراب السكر) للرش.
• مكسرات مفرومة (اختياري) للتزيين.

للقشطة:

• 1/2 كوب قشطة (قيمر).
• 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم.

خطوات عمل البسبوسة :

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع ورق الخبز في قاعدة صينية فرن مستطيلة (حوالي 9×13 بوصة) واحتفظ بها جانبًا.
2. في وعاء كبير، امزج السميد والسكر وبيكنج بودر.
3. أضف اللبن والزيت والفانيليا، وامزج المكونات حتى تحصل على عجينة سميكة ومتجانسة.
4. صب العجينة في صينية الفرن المستعدة وامتد العجينة بالتساوي.
5. اختر نصف كوب من القشطة وامزجها مع السكر الناعم، ثم انثر هذا الخليط بالتساوي على العجينة في الصينية.
6. اخبز البسبوسة في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتمتص العجينة القشطة.
7. بينما لا تزال البسبوسة ساخنة في الصينية، قم برش قطر بسخاء على الوجه. يمكنك أيضًا رش المكسرات المفرومة على الوجه إذا رغبت.
8. اترك البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقديمها وتقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات.
9. قدم البسبوسة مع فنجان من القهوة أو الشاي واستمتع بالحلوى اللذيذة!

تذكر أن القطر يجب أن يكون ساخنًا والبسبوسة يجب أن تكون باردة عندما تصب القطر عليها لكي تمتصه بشكل جيد.

---

كيفية تحضير القطر

القطر هو نوع من أنواع الشراب السكري يُستخدم عادةً في تحضير الحلويات الشرقية مثل البسبوسة والكنافة والبقلاوة. إليك طريقة تحضير القطر:

المكونات:

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري).

الخطوات:

1. في وعاء كبير، ضع السكر والماء.
2. قم بخلط المكونين جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
3. ضع الوعاء على نار متوسطة واترك المزيج يغلي.
4. بمجرد أن يبدأ المزيج في الغليان، قلل الحرارة إلى مستوى منخفض واتركه يغلي ببطء.
5. دع القطر يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة دون تحريك. يجب أن تظهر فقاعات كبيرة على السطح ويجب أن يصبح المزيج لزجًا.
6. إذا كنت تستخدم عصير الليمون، قم بإضافته الآن وامزجه جيدًا.
7. بعد أن تصبح القوام مثل العسل وتبدو القطرة كبيرة وثقيلة عند انسكابها من ملعقة، اقطع الحرارة واترك القطر يبرد تمامًا.
8. بعد أن يبرد القطر، يمكن استخدامه في تحضير الحلويات. يمكنك سكب القطر على الحلوى المختارة بعد خروجها من الفرن وتركها تمتص القطر وتتشبع بالحلاوة.

القطر يمكن تخزينه في زجاجة نظيفة ومحكمة الإغلاق في الثلاجة لاستخدامه في وقت لاحق. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من القطر، يمكنك ضاعف المكونات وتعديل الكميات حسب الحاجة.

طريقة عمل البسبوسة | طريقة عمل البسبوسة الجاهزة