فوائد الرمان | 10 فوائد صحية للرمان
موطنها الأصلي الهند وإيران ، تم وصف الرمان في الكتابات القديمة بأنها فاكهة مقدسة تقدم أشياء مثل الوفرة والخصوبة. يوفر الرمان أيضًا ، بالطبع ، العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي سنتعرف على الفوائد الغذائية لبذور وعصير الرمان.
ما هي فوائد الرمان | أهم الفوائد الصحية للرمان:
1. غنية بمضادات الأكسدة
الرمان غني بمضادات الأكسدة من مادة البوليفينول ، وفقًا لـ ماجي مون ، MS ، RD ، رئيس الاتصالات الغذائية في POM Wonderful. “البوليفينول هو فئة من المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا بخصائص مضادة للأكسدة معروفة بمكافحتها للجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تسبب تلفًا لخلاياك بمرور الوقت. يقول مون: “تسمى هذه الجزيئات الضارة بالجذور الحرة”.
على وجه التحديد ، تحتوي شجر الرمان على الأنثوسيانين ، وهو نوع من الفلافونويد (أحد فئتي البوليفينول). تظهر الأبحاث أن الأنثوسيانين قد يرتبط بمجموعة من الفوائد الصحية المحتملة ، مثل خفض ضغط الدم وإبطاء نمو السرطان. الأنثوسيانين هو ما يعطي الرمان لون الياقوت الجميل. وعادةً ، كلما كانت الفاكهة ملونة بعمق ، كلما احتوت على المزيد من مضادات الاكسدة. لذا ، فليس من المستغرب أن يكون الرمان الأحمر مصدرًا غنيًا.
2. مصدر جيد للألياف
يزودنا الرمان بأربعة جرامات من الألياف لكل وجبة ، وفقًا لـ وزارة الزراعة الأمريكية. هذا يمثل ما يقارب 15٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الألياف للبالغين في حوالي نصف كوب من الشاي. على وجه التحديد ، معظم الألياف الموجودة في الرمان هي ألياف غير قابلة للذوبان.
تساعدنا الألياف غير القابلة للذوبان في الحفاظ على صحة أجهزتنا الهضمية (ونشعر بالراحة!) عن طريق الحفاظ على حركة الأشياء عبر قنواتنا الهضمية. يمكن أن يدعم مستويات السكر في الدم المستقرة ويساعدنا في الشعور بالشبع والرضا في أوقات الوجبات.
3. غنية بفيتامين سي
الرمان مصدر جيد لفيتامين سي لكل نصف كوب. يوفر نصف الكوب هذا حوالي 9 ملليجرام (مجم) من فيتامين سي ، وهو ما يمثل حوالي 10٪ من القيمة اليومية اليومية للمغذيات الدقيقة المهمة للبالغين.
يمكن لمعظم الحيوانات إنتاج فيتامين سي الخاص بها ، لكن البشر لا يستطيعون ، مما يجعله ضرورة غذائية بالنسبة لنا. فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة بحد ذاته ، مما يساعد على إبقاء مضادات الأكسدة الأخرى تعمل بشكل جيد في جميع أنحاء الجسم. الفيتامين هو لاعب رئيسي في العديد من عمليات الجسم الأساسية ، مثل التمثيل الغذائي للبروتين ، وخلق الكولاجين وإنتاج الناقلات العصبية. يساعد في وظيفة الجهاز المناعي ويساعد على امتصاص الحديد غير الهيم (الموجود في مصادر الحديد النباتية).
4. قد تساعد في تحسين التدريبات
فائدة أخرى لمضادات الأكسدة الموجودة في الرمان تتعلق بممارسة الرياضة. يُعتقد انه “قد يساعد في زيادة التوافر البيولوجي لأكسيد النيتريك من خلال حمايته من الانهيار في الجسم.”
عن طريق التسبب في توسع الأوعية الدموية ، يحسن أكسيد النيتريك تدفق الدم أثناء الحركة. يساعد أكسيد النيتريك جسمك في الحصول على الأكسجين والمواد المغذية التي يحتاجها أثناء التمرين.
5. قد يساعد في الالتهاب
فائدة أخرى لمضادات الأكسدة الموجودة في الرمان وعصير الرمان هي الحد من الالتهابات في الجسم. يقول Lorencz: “لقد وجدت الدراسات أن شرب عصير الرمان بانتظام يمكن أن يقلل من علامات الالتهاب مثل Interlukin-6 والبروتين التفاعلي C”.
الالتهاب المزمن هو مقدمة للعديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب والسكري ، لذا فإن تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية مثل الرمان والفواكه الأخرى في نظامك الغذائي يعد أمرًا مثاليًا. ضع في اعتبارك أن الالتهاب له مجموعة متنوعة من العوامل المساهمة بخلاف النظام الغذائي في اللعب ، بما في ذلك الإجهاد وتناول الكحول والتمارين الرياضية وأمراض المناعة الذاتية.
6. قد يساعد في تحسين صحة القلب
نظرًا لأن الالتهاب هو علامة شائعة في أمراض القلب ، فمن المنطقي أن يرتبط الرمان بتحسين صحة القلب. في الواقع ، تظهر الأبحاث أن استهلاك عصير الرمان قد يساعد في خفض ضغط الدم.
يقول لورينتش إن الرمان وعصير الرمان قد يوفران تأثيرات وقائية لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب: “في إحدى التجارب السريرية ، شهد مرضى القلب الذين شربوا كوبًا واحدًا من عصير الرمان يوميًا انخفاضًا ملحوظًا في شدة حدوث ومدة ألم الصدر مقارنةً بالدواء “. وهناك أدلة تدعم استهلاك الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول ، بما في ذلك الرمان ، والتي قد تكون مفيدة في السيطرة على أمراض القلب.
7. غنية بالبوتاسيوم
يوفر عصير الرمان مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، وهو عنصر إلكتروليت مهم لوظيفة العضلات الصحية”. البوتاسيوم ضروري أيضًا لوظيفة الأعصاب الصحية وتنظيم معدل ضربات القلب.
يوفر العصير ما يقرب من 533 مجم من البوتاسيوم لكل كوب ، بينما يوفر العصير 205 ملليجرام من البوتاسيوم لكل نصف كوب.
8. غنية بالكربوهيدرات المعقدة
على الرغم من رسائل التخوف الأخيرة في ثقافة النظام الغذائي حول الكربوهيدرات ، فإن الكربوهيدرات هي مجموعة مغذيات كبيرة نحتاجها في كل وجبة ووجبة خفيفة. في الواقع ، نحن بحاجة إلى الحصول على الكربوهيدرات من حوالي نصف (أو أكثر ، اعتمادًا على احتياجاتك الخاصة) من استهلاكنا. يمكن أن يساعد تضمين بذور الرمان والعصير في الوجبات والوجبات الخفيفة في تلبية احتياجاتنا من الكربوهيدرات.
9. تضيف المتعة الى الأكل.
تشير بعض الدراسات إلى أن متعة تناول الطعام ، بما في ذلك الاستمتاع بالتجارب الحسية للطعام أثناء الأكل والطهي ، قد تعزز سلوكيات الغذاء والتغذية الصحية.
مع لونها الاحتفالي ، وملمسها وطعمها الديناميكي ، فإن فرص الرمان الجيدة قد تساهم في زيادة التجربة الحسية في كل من عمليات الأكل والطهي.
10. قد تساعد في تحسين صحة الكلى.
تحدث حصوات الكلى ، التي تشبه الحجارة الصغيرة التي يمكن أن تتشكل في الكلى ، في حوالي 11٪ من الرجال و 6٪ من النساء في الولايات المتحدة ، إذا تُركت دون علاج ، يمكن أن تسبب دمًا في البول ، وألمًا شديدًا ومضاعفات حادة في الكلى.
تدعم إحدى الدراسات الرمان كحلفاء في الوقاية من حصوات الكلى وإدارتها بفضل الفيتوفينول الغذائي المضاد للأكسدة ، والذي وجد أنه فعال في الوقاية من تكوين الحصوات.
هل بذور الرمان أفضل من العصير؟
كما هو الحال مع العديد من الفواكه والخضروات ، لا يوفر عصير الرمان نفس محتوى الألياف مثل الرمان. تُفقد الألياف في عملية العصر ، جنبًا إلى جنب مع فيتامين سي الموجود في الفاكهة – وكلاهما من العناصر الغذائية الأساسية. ولكن إذا كانت طريقتك المفضلة هي شرب عصير الرمان ، فستظل تجني جميع فوائد مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان ، والعناصر الغذائية الرئيسية مثل البوتاسيوم والفوائد الصحية الأخرى.
هل هناك اعراض جانبية لتناول الرمان؟
هناك بعض النقاط التي يجب أخذها في الاعتبار عند تناول الرمان. “يجب على مقدمي الرعاية الذين يقدمون أطعمة جديدة للرضع أن يكونوا على دراية بمستويات نموهم وأنواع الأطعمة التي يمكنهم تحملها”.
كما ذكرنا فإن عصير الرمان مصدر جيد للبوتاسيوم. إن هذا “شيء رائع للأشخاص الأصحاء بشكل عام ، ولكن يحتاج بعض الأشخاص إلى مراقبة مدخولهم إذا كانت الكلى لديهم مشكلة في تنظيمها. يمكن أن تختلف المواقف حسب الفرد ، لذلك من الأفضل العمل مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك في أي أسئلة.”
إن تناول الرمان بكميات كبيرة أو شرب عصير الرمان بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال ، “ربما بسبب ارتفاع نسبة السكر في الرمان” ، على حد قولها. في هذه الملاحظة ، يمكن لأي شخص يحتاج إلى وعي متزايد بمستويات السكر في الدم ، مثل مرضى السكري ، الاستمتاع بالتأكيد بالرمان. ومع ذلك ، فإن إقران العصير أو العصير بالبروتين و / أو مصدر الدهون (مثل الزبادي) يمكن أن يساعد في استقرار نسبة السكر في الدم.
الخاتمة
عصير الرمان يحتفظ بمضادات الأكسدة أثناء الطهي: “إذا كنت تحب الطهي ، فإن عصير الرمان يناسبك. مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الرمان قوية بما يكفي لتعيش على نار هادئة على الموقد لمدة تصل إلى ساعتين “.
